Nous savons tous que les huiles sont une source importante de graisses dans notre alimentation, mais saviez-vous que certaines huiles sont plus bénéfiques pour notre santé que d'autres?
Ou même que certaines huiles en particulière, dont l’Olivie Plus 30X Bio, représentent des compléments alimentaires riche naturellement en polyphénols ?
Les huiles peuvent être de différents types, tels que les huiles végétales, les huiles de poissons et les huiles d'olive. Parmi toutes ces options, il existe une huile qui se démarque en termes de bénéfices pour la santé : l'huile d'olive.
L'importance de l'huile dans notre alimentation pour une bonne santé
Pour être en bonne santé, notre régime alimentaire doit comporter une petite quantité de graisses. Néanmoins, le type de graisse est tout aussi important pour la santé que la quantité totale de graisse consommée.
Par ailleurs, les huiles sont des graisses liquides à température ambiante, comme les huiles végétales utilisées en cuisine. Elles proviennent de nombreuses plantes variées et de poissons. Les huiles ne font pas partie d'un groupe alimentaire, mais peuvent constituer des compléments alimentaires riche naturellement en polyphénols. Celles-ci vous apportent des nutriments importants comme les graisses insaturées et la vitamine E. Pour votre information, choisir les graisses insaturées à la place des graisses saturées peut réduire votre risque de maladie cardiaque et améliorer le taux de "bon" cholestérol (HDL).
D’où viennent précisément les huiles ?
De nombreux aliments fournissent des huiles, nous avons par exemple : les noix, les olives, certains poissons et les avocats. La plupart des huiles sont riches en graisses monoinsaturées ou polyinsaturées, qui sont des graisses saines, et pauvres en graisses saturées. Mais seule l’huile d’olive peut être parfois considérée comme complément alimentaire riche naturellement en polyphénols. Les aliments principalement composés d'huile sont la mayonnaise, certaines sauces à salade et la margarine molle en pot ou en bouteille.
Les graisses issues de certaines plantes tropicales, à savoir : l'huile de coco, l'huile de palme et l'huile de palmiste, ne sont pas incluses dans la catégorie des huiles. Car elles sont plus riches en graisses saturées que les autres huiles. Nous pouvons donc les considérer comme des graisses solides. Les graisses solides sont des graisses qui sont solides à température ambiante. Par exemple, nous avons : le beurre, le saindoux et le shortening. Les graisses solides proviennent de nombreux aliments d'origine animale et peuvent être fabriquées à partir d'huiles végétales.
La particularité du régime méditerranéen
Selon le centre médical de l'université du Maryland, "le régime méditerranéen est l'un des moyens les plus efficaces pour prévenir les maladies cardiaques et le cancer ". Il s'agit d'un régime alimentaire qui comprend beaucoup de légumes et de fruits, réduit la viande et les sucreries et fait de l'huile d'olive la principale source de graisses alimentaires. Ces études ont démontré que ce régime réduit jusqu'à 60 % le risque de développer ces infections.
L'ingrédient clé de ce régime ? L'huile d'olive qui est parfois associée à des compléments alimentaires riche naturellement en polyphénols !
De quoi est constituée l’huile d’olive ?
De base, l’huile d’olive contient un mélange unique d'acides gras monoinsaturés (AGMI) et d'acides gras polyinsaturés (AGPI). Les AGMI sont connus pour réduire le taux de mauvais cholestérol, tandis que les AGPI contribuent à réduire l'inflammation dans tout le corps. Ces deux substances agissent en synergie pour réduire les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Ces derniers que nous considérons comme des molécules nocives qui peuvent endommager les cellules de nombreux organes, y compris le cerveau, le tissu musculaire cardiaque et les vaisseaux sanguins. De sortes à entraîner directement des maladies cardiovasculaires comme l'athérosclérose qui touche plus de 40 millions d'Américains chaque année, selon des chercheurs de la Harvard Medical School qui ont publié leurs résultats en ligne le 1er février 2018 sous le titre : " Sustaining Health Benefits With A Mediterranean Diet : A Systematic Review And Meta-Analysis Comparing Effects Over 6 Years With Seven Major Dietary Patterns In Randomized Controlled Trials".
Que sont les polyphénols ?
Les polyphénols sont des substances phytochimiques présentes dans les plantes et qui leur donnent leur couleur. On les retrouve notamment dans le thé, le cacao, les légumes, les fruits et l'huile d'olive. Certains polyphénols agissent comme des antioxydants, c'est-à-dire qu'ils neutralisent les radicaux libres, nocifs qui peuvent endommager les cellules de l'organisme et entraîner des maladies comme les cardiopathies, le cancer et le déclin cognitif.
Les polyphénols sont l'une des nombreuses raisons pour lesquelles il est important pour votre santé générale de manger davantage d'aliments d'origine végétale. Des études montrent que les compléments alimentaires riche naturellement en polyphénols aident à combattre l'inflammation et peuvent contribuer à réduire le risque de plusieurs maladies, notamment : les maladies cardiaques, certains types de cancer et les maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer.
Pourquoi l’huile d’olive est souvent associée à des compléments riche naturellement en polyphénols ?
L'huile d'olive contient au moins 30 composés phénoliques différents, dont l'Oléopentadial, le Tyrosol et l'Hydroxytyrosol. Sa teneur en polyphénols varie d’une huile à une autre selon plusieurs facteurs, dont la plantation, le traitement et le stockage. Pourtant, il est important que vous sachiez que certaines huiles d'olive peuvent atteindre une très haute teneur en phénols, allant bien au-delà de 250 mg de polyphénols par kilo d'huile. Par définition, seules ces dernières peuvent être réellement distinguées comme des compléments alimentaires riche naturellement en polyphénols.
Dans l'Union européenne (UE), les bouteilles d'huile d'olive à haute teneur en polyphénols peuvent porter l'allégation de santé "les polyphénols de l'huile d'olive contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif" pour autant qu'elles contiennent au moins 5 mg d'Hydroxytyrosol et de ses dérivés par 20 g d'huile d'olive. Il n'existe pas d'allégation de santé similaire aux États-Unis ou au Canada, mais les avantages pour la santé seraient bien sûr les mêmes.
Les bienfaits apportés par une huile d’olive ultra-riche naturellement en Polyphénols
Déjà cité auparavant, l'un des avantages bien connus de l'huile d'olive est sa forte proportion de graisses monoinsaturées. Ces dernières ont été associées à une réduction du risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. L'huile d'olive est composée d'environ 98 % de graisses, mais les deux pour cent restants sont constitués de polyphénols et d'autres constituants mineurs qui contribuent aux bienfaits de l'huile d'olive pour la santé.
De nombreuses études ont examiné les avantages pour la santé d'une huile d'olive de très bonne qualité, présumée complément alimentaire riche naturellement en polyphénols. Il a été démontré que la consommation régulière cette huile tellement bienfaitrice s’apparente à une réduction du risque de développer plusieurs maladies, notamment : les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains types de cancer.
Santé cardiaque
Des recherches cliniques ont établi un lien entre le régime méditerranéen et l'huile d'olive à haute teneur en polyphénols et la protection de la santé cardiaque. Nous distinguons en particulier la diminution de la pression artérielle et la régulation de la glycémie. Mais surtout, nous remarquons également l’amélioration de la fonction des artères. Comme la surface interne des vaisseaux sanguins et lymphatiques est constituée de cellules endothéliales. Les compléments alimentaires riche naturellement en Polyphénols ont un impact direct sur la croissance de la cellule endothéliale, régulant ainsi les fonctions du vaisseau sanguin. En outre, l'huile d'olive ultra-richie en Polyphénols a un impact positif sur l'expression des gènes qui régulent l'angiogenèse et d'autres rôles de l'endothélium. Ce qui se traduit explicitement par une meilleure santé cardiovasculaire.
La plupart de ces effets sont dus à la fois aux polyphénols et aux graisses monoinsaturées du régime. Selon l'allégation de santé de l'UE, il est recommandé de consommer quotidiennement 20 g (4 cuillères à café) d'huile d'olive à haute teneur en polyphénols pour bénéficier de tous ses effets bénéfiques sur la santé cardiaque.
Déclin cognitif et maladie d'Alzheimer
Les huiles d’olive confirmées comme compléments alimentaires riche naturellement en polyphénols ralentissent le développement de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Quel est le lien ? Les scientifiques pensent que cette vertu est liée aux propriétés antioxydantes des polyphénols, qui peuvent neutraliser les dommages potentiels causés aux cellules. Une étude publiée récemment a suivi pendant un an des personnes présentant un risque génétique d'Alzheimer et les a soumises à différents régimes alimentaires. Les chercheurs ont constaté que les personnes soumises au régime riche en polyphénols à base d'huile d'olive, par rapport au régime normal, présentaient une amélioration plus importante de leur fonction cognitive.
Le contrôle sur le taux de cholestérol
Privilégier les graisses insaturées comme les compléments alimentaires riche naturellement en Polyphénols aux graisses trans et saturés dans notre alimentation, aide à maintenir un taux de cholestérol sain.
Le foie fabrique environ 80 % du cholestérol présent dans notre organisme. Les 20 % restants proviennent des aliments que nous consommons. De ce fait, il existe un bon et un mauvais cholestérol. Si bien qu’un taux élevé de mauvais cholestérol augmente le risque de maladies cardiaques et d'obstruction des artères. La meilleure façon de contrôler le cholestérol sanguin est donc d'adopter un régime alimentaire sain pauvre en graisses.
La santé intestinale
Les Polyphénols contenus dans les compléments alimentaires riche naturellement en Polyphénols sont un type de phytonutriments que l'on trouve dans les aliments végétaux. Ils ont des propriétés antioxydantes inestimables et sont bénéfiques pour la santé intestinale de multiples façons, notamment :
- en inhibant les mauvaises bactéries,
- en encourageant la croissance des bonnes bactéries,
- en protégeant la paroi intestinale.
Parmi les compléments alimentaires riche naturellement en Polyphénols : Olivie Plus 30X Bio
Nous avons analysé notre huile extra-vierge Olive Plus 30X Bio selon la méthodologie „Folin Ciocalteu“. Les résultats de ces analyses ont montré qu’il s’agit d’une huile naturellement très riche en Polyphénols et plus particulièrement en Hydroxytyrosol concentrée à 233 mg/kg. Quant à la concentration du Tyrosol, dedans elle correspond à 150 mg/kg. Sans oublier celle de l’Oléopentadial qui est estimée à 1360 mg/kg. Après calcul, le taux de Polyphénols total peut hausser jusqu’à 2908 mg/kg. Ceci prouve sans aucun doute que notre huile d’olive Olive Plus 30X Bio fait partie des compléments alimentaires riche naturellement en Polyphénols.
Toujours pour votre information, une huile d’olive extra-vierge conventionnelle contient généralement 7 mg/kg d’Hydroxytyrosol. Nous pouvons en déduire que notre huile Olive Plus 30X Bio est 30 fois plus riches que ce dernier.
Pourquoi notre huile d’olive extra-vierge Olivie Plus 30X Bio est-elle si riche ?
Nous obtenons cette qualité exceptionnelle et unique grâce à des oliviers plantés dans une nature très exigeante : au sein d’un désert de rocailles situé au Maroc. En effet, tout comme la vigne, un olivier a besoin de souffrir pour produire le meilleur de lui-même.
Alors que nos oliviers poussent :
- dans un environnement hostile avec température ardent avoisinant les 50° C ;
- sur un sol rocailleux où les racines ne peuvent même pas se développer aisément ;
- avec une irrigation quasi-inexistante.
Il se produit ainsi un phénomène de panique chez nos oliviers, qui se traduit par une sécrétion très élevée de Polyphénols. Cette souffrance écologique de l’olivier lui fait donner le meilleur de lui-même pour produire l’Olivie Plus 30X Bio. Cette huile est distinguée comme complément alimentaire riche naturellement en Polyphénols.
Quelles sont les spécificités de l’Hydroxytyrosol ?
L’Hydroxytyrosol est la plus petite structure moléculaire polyphénolique existante. Ce qui justifie le fait qu’il soit facilement assimilé par l’organisme. De manière unique, l’Hydroxytyrosol est le seul Polyphénol capable de traverser la barrière hémato-encéphalique et d’atteindre le cerveau. De sortes à protéger nos lipides sanguins contre le stress oxydant présent dans notre corps. Il présente d’ailleurs l’un des résultats ORAC (Capacité d’absorption des radicaux libres) les plus élevés, qui est estimé à 40000 µmolTE/g.
L’Hydroxytyrosol joue également un rôle important dans la saveur complexe et variée des olives, de l’huile d’olive extra-vierge, et même des compléments alimentaires riche naturellement en Polyphénols. Il s’agit de la raison pour laquelle notre huile Olivie Plus 30X Bio surprend par son goût très prononcé, un peu poivré et amer.
En résumé…
Le fait est incontestable et prouvé scientifiquement : l'huile d'olive est sacrée « Reine » des huiles végétales, en raison de sa richesse en antioxydants. Il est toutefois important de choisir une huile d'olive de qualité supérieure pour en tirer le maximum de bénéfices pour la santé.
Portant le titre prestigieux de complément alimentaire riche naturellement en Polyphénols, qui dit mieux que notre huile Olivie Plus 30X Bio ?
