26.70
Les conditions optimales du sol, une eau très pure, une grande densité d’oliviers, un rendement bas avec des olives de haute qualité, la qualité du vent et du soleil du désert : tout ceci donne vie à DESERT MIRACLE, une huile d’olive extra vierge avec un taux d’acidité maximum de 0,2° et un goût unique.
A partir de la trituration des meilleures olives des variétés de l’Arbequina et Dahbia, nous obtenons cette huile d’olive couleur or virant au vert, ayant un goût équilibré et des arômes complexes. Les olives sont récoltées à la fin de septembre / début août juste au moment où elles commencent à peine à changer de couleur : du vert vers le rose-violet. Le fruité des olives mûres est clairement identifiable au niveau du nez et de la bouche avec une grande diversité des arômes secondaires, essentiellement l’artichaut et la banane. Il fait référence également à des touches de fruits mûres tels que l’amande, la tomate et le fenouil. Au niveau du palais, cela nous renvoie aux amandes. Son côté sucré ressort légèrement, ainsi que son léger piquant qui n’interfère pas avec son profil. Le résultat est une huile très balancée et harmonieuse avec une note de sucré caractéristique de la variété. DESERT MIRACLE est notre huile d’olive extra vierge de caractère qui surprend les plus grands palais avec ses notes spéciales de fruité.
Bien que très aromatisé, ce mélange de Dahbia/Arbequina est subtil et n’alourdit en rien les aliments dans lesquels il est servi, que ce soit des aliments frais, des légumes cuits, du poisson, du poulet, et même de la viande. DESERT MIRACLE possède un goût très aromatisé et un finish poivré inoubliable.
